Alcune strategie per perdere peso in pausa pranzo. Al tavolino fai scelte più sane che al banco del bar, mastichi meglio e ti sazi prima

In pausa pranzo, trangugiare qualcosa al volo in piedi non è un’idea vincente se vuoi perdere peso. Come ha chiarito uno studio dell’università australiana di Adelaide, mangiare seduta fa sì che il cibo resti nello stomaco più tempo, rallentando del 20% la digestione. Così ti senti sazia più a lungo. «Inoltre, ci vogliono almeno venti minuti affinché la sensazione di appagamento arrivi al cervello. E chi mangia al banco di solito ci mette meno a concludere il pranzo, quindi tenderà a ordinare di più», osserva Evelina Flachi, nutrizionista.

Uno studio dell’American Society for Nutrition, poi, sostiene che chi ordina seduto fa scelte più sane rispetto a chi punta il dito sulla prima cosa che vede. «Mangiare in piedi, infine, porta a masticare meno. Sminuzzare bene il cibo con i denti, però, è utile: taglia l’input calorico fino al 30%», dice Flachi. Tanto che negli Usa molti dietologi mandano i pazienti dal dentista per farsi dare un apparecchio ortodontico che, usato ai pasti, aiuta a fare bocconi piccoli e a tenerli in bocca di più.

Tratto da cosmopolitan.it